イギリスに旅行計画を立てるとき、必ず登場するのがフィッシュ＆チップスという料理です。イギリスの名物を食べようとなった場合、避けて通れない食べ物と言えます。これは白身魚のフライとフライドポテトがセットになった物です。
何てことない食べ物に見えますが、衣はビールで溶いてあり、軽い食感を生み出しています。アングロサクソン人は魚の目利きがあまり上手くないと言われていますが、評判の良い店で食べれば、日本人でも美味しいと思えるフィッシュ＆チップスを堪能できます。ただ、イギリス人が好んでつけるモルトビネガーは考え物です。発酵臭がきつく、好みが分かれます。日本人は無難にタルタルソースなどをつけるのがいいでしょう。
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