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ガングリオシドとは、母乳中にも含まれており乳児期の赤ちゃんの脳の発達に重要な関係がある物質といわれています。ガングリオシドにはＧＤ３とＧＭ３という種類があり、授乳開始時には母乳に含まれるＧＤ３が１００％を占めます。
これが、授乳開始後６０日を過ぎるとＧＭが１００％になります。これは、赤ちゃんの脳の発達促進に関係する機能性物質として注目を集めています。
動物の臓器、組織の代謝と機能に関係し、タイーサックス（Tay-Sachs）病では脳にガングリオシドが異常蓄積されて神経障害のもとになっているといいます。
ガングリオシドは１９４２年にクレン博士が脳から初めて分離しました。ラテン語の神経節ガングリオンにちなんでの命名です。

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この投稿は 2011年10月22日 土曜日 10:18 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。